iniziate a preparare il semifreddo ai cachi lavorando la frutta;
prendete una ciotola, spelate i cachi e amalgamate per bene la polpa al succo di limone e 150 g di zucchero. Frullate il tutto con un frullatore elettrico per rendere la polpa dei cachi più omogenea possibile;
aggiungi la panna (una volta montata) al composto e mescola accuratamente dal basso verso l’alto con un cucchiaio;
versa la crema in ciotole mono-porzione e tieni in freezer per almeno 5 ore. Togli il semifreddo circa 15 minuti prima di servirlo.
