Questi spiedini sono un antipasto leggero, gustoso, veloce da preparare e vi faranno fare bella figura con i vostri ospiti…non dimenticatevi il formaggio …è quello che da il tocco da leccarsi i baffi
- non dovete mai dimenticare che ogni verdura ha i propri tempi di cottura. Se avete fretta potete mettere tutto su un’unica teglia (in modo distanziato, magari fate delle fila per ogni tipo di verdura), se avete tempo riponete le verdure (a seconda del tempo di cottura) su varie teglie;
- pulite le patate piccole, sbucciatele e mettetele a cuocere nel forno per circa 30 minuti a 180°;
- pulite e pelate le carote, tagliate dei tondi spessi circa un centimetro, fate lo stesso con le zucchine. Cuocete in forno per circa 20 minuti a 180°;
- lavate la melanzana, tagliate dei cubetti grandi circa 1,5 cm. Cuocete in forno per circa 15 minuti, spessa cosa i peperoni;
- i pomodorini ci mettono veramente poco a cuocersi in forno per tanto metteteli per ultimi;
- quando tutti le vostre verdure sono cotte, pronte per essere messe nel vostro spiedino, con il forno ancora caldo riponete i vostri cubetti di grana in modo che si sciolgano (ci metteranno un minuto….attendi che non si sciolgano troppo);
- preparata la vostra salsa: prendere lo yogurt mettetelo in una ciotola, unite l’erba cipollina tagliata e pezzettini piccoli, unite un po’ di limone, sale e pepe. Mescolate bene il tutto;
- formate i vostri spiedini (che devono essere belli caldi) e portata in tavola.
