- per preparare questi sigari alle verdure iniziate proprio da quest'ultime. Lavate e tagliate a cubettini le vostre zucchine peperoni e melanzane;
- prendete una teglia rivestite con carta da forno e versate sopra tutte le vostre verdure: un filo di olio e cuocete per 20 minuti a 180 gradi ventilato. Terminata la cottura in forno aggiungete la vostra salsa soia mescolando bene il tutto;
- lasciate raffreddare;
- sul piano di lavoro ho steso un foglio di pasta fillo, l’ho piegato su se stesso in modo da ottenere un rettangolo a due strati. Con l’aiuto di un cucchiaio ho messo l’impasto di verdure distribuito al centro (per il lungo in modo da avere verdure su gran parte del foglio);
- per formare il nostro sigaro ho ripiegato all’interno i due lati del rettangolo e arrotolato su se stesso proprio per farlo diventare un sigaro;
- spennellate i vostri sigari (ne potrete fare quanti volete) con un uovo che avrete sbattuto in una tazza con del latte;
- ripotente i vostri sigari su un foglio di carta forno e, con il forno già bello caldo a temperatura di 180° ventilato cuocete per circa 8/10 minuti (fate molta attenzione che non si brucino);
- potete mettere sui vostri sigari dei semi di sesamo o di papavero.
Nota: questo piatto può essere servito come antipasto (magari se lo preparate un po' piccolino) oppure come secondo vegetariano (ne potrete fare magari due accompagnandoli con una salsa piccante)
