Fagottino di sfoglia con frutti di bosco e crema pasticcera

l’unica difficoltà di questa ricetta, se vogliamo chiamarla ricetta e se vogliamo parlare di difficoltà…sta nello spiegarvi come realizzare questo fagottino. Prendete una convezione, spalmatevi sopra del burro precedentemente sciolto, appoggiatevi sopra una seconda confezione di sfoglia;
create tanti quadrati 4 x 4; all’interno, circa un centimetro dal bordo realizzate quattro incisioni nei rispettivi 4 angoli (le incisioni devono formare una L);
prendete la parte in basso a destra del vostro quadrato (la cornice se vogliamo chiamarla, portatela in alto e infilatela nella parte alta sinistra del vostro quadrato, andando ad infilare la cornice nella cornice che sta all’opposto in questo modo crerete il vostro riccio;
passate alla preparazione della crema pasticcera. Mettete a bollire il latte; nel frattempo montate a lungo i tuorli con lo zucchero, aggiungete la mainzena e la vanillina; se l’impasto risulta troppo duro da lavorare aggiungete un po’ di latte. Una volta che il latte è arrivato ad ebollizione unitelo al composto. Rimettete sul fuoco e fate cuocere per qualche minuto fino a quando non si addensa (da quando riprende a bollire basterà un minuto);
potete passare alla composizione dei vostri cestini: riempiteli con la crema pasticcera e posizionate sopra i frutti di bosco. Terminate con una spolverata di zucchero a velo.