Print Options:

Pasqua_Fiori di zucca con ricotta e alici in pasta kataifi

Procedimento1 Serving

 fiori di zucca
 ricotta vaccina
 alici
 pomodori secchi
 pasta kataifi
 olio di semi
1

  • aprite i fiori di zucca eliminando il picciolo interno;
  • passateli velocemente sotto l’acqua per pulirli e tamponateli con delicatezza con della carta assorbente per togliere l’acqua;
  • in una ciotola mettere la ricotta, le alici e mescolate bene il tutto;
  • prendete i vostri fiori di zucca e con l’aiuto di un cucchiaino riempite i fiori;
  • prendete la vostra pasta kataifi (che avrete tolto dal frizeer e fatta scongelare) e avvolgete i vostri fiori;
    riponeteli su un foglio di carta da forno, un filo di olio e metteteli a cuocere per circa 10 minuti a 180° (se il forno è caldo vi basteranno 5 minuti);

  • preparate il vostro piatto. Io ho creato una base con il pesto, ho riposto sopra i fiori di zucca e completato con pomodorini secchi e della ricotta.