Millefoglie con colomba, crema mascarpone e fragole

per prima cosa preparare la crema. Montate a lungo i tuorli con lo zucchero poi aggiungete il mascarpone. Lavorate fino ad ottenere un impasto cremoso;
accendete il forno in modo che sia ben caldo (a 180°), a temperatura mettete la vostra sfoglia dopo averla bucherellata. Cuocete a forno statico fino ad una buona doratura;
tagliate una fetta di colomba o per lo meno quante porzioni volete per il vostro dolce (le fette di colomba dovranno avere le stesse dimensioni della vostra sfoglia (sia la base che la parte che chiuderà il vostro dolce);
lavate le fragole e tagliatele a fettine sottili;
componete il vostro dolce: prendere un rettangolo di sfoglia, mettere sopra uno strato di crema, adagiate sopra una fetta di colomba, nuovamente la crema e chiudete con un ultimo rettangolo di sfoglia;
date una spolverata di zucchero a velo e terminate con delle fettine di fragole.