Devo essere sincera mi sono proprio divertita nel preparare questo pranzetto…
Leggete gli ingredienti e ditemi che non sono cose che tutti noi abbiamo nel frigo…
Il mio ingrediente, che non si trova nelle corsie dei supermercati…è quel pizzico di fantasia, di creatività, la voglia di….un po’ stupirvi ma allo stesso tempo divertivi con le mie ricette.
- iniziate dalle patate al forno, che sono quelle che vi porteranno via più tempo. Lavate, sbucciate e tagliate le patate (dategli la forma che preferite, quadrati, tondi, a spicchio come ho fatto io). Mettete su un foglio di carta da forno e informate per circa 35 minuti a 180°. Aggiustate di sale;
- prendete il pane, tagliatelo a metà, usate un coppapasta di 3 cm per fare dei tondi (uno su ogni lato), purtroppo avrete degli scarti (non buttate via nulla, i ritagli li potete sempre mangiare se terminato il piatto avrete ancora fame). Se non avete un coppapasta potete usare il fondo di un bicchiere o di una tazzina;
- passate il pane in una padella calda con una noce di burro per farlo un po’ abbrustolire;
- prendete le verdure, lavate e pulite la zucchina, i peperoni, la cipolla. Tagliate a fettine lunghe e sottili. Mettete le verdure in una padella con un filo d’olio e cuocete per circa 10 minuti. Aggiustate di sale e pepe. Le verdure sono buone se rimangono un po’ croccanti;
- prendete l’hamburger e, come avete fatto con il pane, con lo stesso coppapasta create gli stessi tondi sull’hamburger. Mettete i tondi in una padella con un filo d’olio e fate cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non avrete raggiunto il grado di cottura di vostro gradimento (al sangue o ben cotto). Aggiustate di sale;
- lavate la melanzana e tagliate delle fettine sottili. Fate friggere in abbondante olio. Salate;
- passate alla composizione dei vostri mini hamburger. Io ho preso il pane, ho spalmato sopra un cucchiaio di ricotta, a seguire le melanzane fritte (due fettine), la carne, sopra ho messo le verdure saltate in padella e infine due pomodorini secchi. Ho accompagnato il piatto con delle patate al forno (del resto che hamburger sarebbe senza le patate al forno?) ;-).
