Mousse al mandarino, cannella e menta fresca

scegliete dei bei mandarini sodi, tagliate la parte superiore ed incideteli all’interno con un coltello a punta;
con il cucchiaino svuotarli facendo attenzione a non romperli e trasferite la polpa dei mandarini in una ciotola;
con il frullatore a immersione, frullate la polpa;
unite ai mandarini frullati il mascarpone, lo zucchero a velo e la panna fresca liquida;
frullate nuovamente il tutto con il mixer fino a quando non avrete ottenuto una crema al mandarino morbida e corposa;
trasferite la mousse al mandarino in una sac a poche e riempite i mandarini vuoti superando il bordo;
mettete i mandarini ripieni di mousse in frezzer almeno per 2 ore (toglieteli dal frezzer almeno 15 minuti prima di servirli);
se volete prima di gustare la mousse di mandarini potete spolverizzarla con poca cannella e guarnire con menta fresca.