mescolate alla farina lo zucchero e il pizzico di sale;
create al centro un buco ed unite il latte nel quale precedentemente avrete sciolto il lievito, la panna, l’uovo e la scorza di limone;
impastate bene il tutto prima con un mestolo poi lavorando con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo;
coprite con una pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio (il tempo dipende ma molti fattori, io ho lasciato riposare in forno con luce accesa per circa 1 ora e mezza;
trascorso il tempo prendete l’impasto e dividetelo in 20 pezzi di ugual peso. Per facilitarvi questa operazione tagliate il vostro panetto in strisce abbastanza larghe (tipo filoncini) e di seguito create le vostre pagnotte. Arrotolatele e formate delle palline che andrete a disporre in una teglia rivestita di carta da forno;
coprite e lasciate nuovamente lievitare fino al raddoppio (a me sono bastati 35 minuti);
spennellate con il latte e informate a 180° per circa 35 minuti;
prima di servire passate una spolverata di zucchero a velo.
