in una ciotola versate il latte, il lievito secco, lo zucchero, l'uovo e mescolate bene con una frusta;
aggiungete la farina e il sale e continuate a mescolare ben;
a questo punto unite il burro che per comodità potrete aver tagliato precedentemente a cubotti e averlo fatto scioglierlo un po' e mescolate bene al vostro composto fino a quando il burro non si sarà tutto amalgamato e avrete ottenuto una bella palla liscia;
fate riposare in una ciotola con sopra una pellicola per due ore;
trascorso il tempo di lievitazione prendete il vostro impasto e fate dieci piccole palline. Con uno spago passate attorno ai pagnottini per dare i classici segni degli spicchi della zucca. Lasciate riposare su una teglia per altri circa 30 minuti;
trascorso il tempo, passate con un pennello del latte sopra ogni pannetto;
infornate a 180° (forno preriscaldato) per circa 15-20 minuti. Completate i panetti con un piccolo pezzettino di cannella o il picciolo di un mandarino che riporrete al centro del panetto.
