iniziate la preparazione delle rose di sfoglia stendendo la pasta;
dovrete aprire il rotolo di sfoglia sul piano di lavoro e poi ricavarne 6 strisce alte circa 2,5 cm. A seconda di quanto volete fare la rosa grande potete prendere la pasta dal lato verticale (le strisce saranno più strette) oppure in orizzontale (le strisce saranno decisamente più lunghe e di conseguenza le rose più grosse);
distanziate tra loro le strisce, in questo modo vi sarà più facile posizionare sopra gli altri ingredienti;
posizionate nella parte alta della striscia le fette di zucchine (tagliate sottili con una mandolina), le fette di formaggio e infine le fette di prosciutto;
è importante che sia la zucchina che il prosciutto fuoriescano rispetto alla strisce di pasta sfoglia (nella parte alta). In questo modo, infatti, si ottiene un effetto finale molto più definito e perfetto e le rose saranno più definite;
ripiegate la parte inferiore di sfoglia che avrete lasciato scoperta verso l’alto così da fermare perfettamente gli ingredienti posizionati; a questo punto arrotolate la vostra striscia di pasta sfoglia;
disponete le rose così ottenute all’interno di un apposito stampo per muffin; le rose di sfoglia sono pronte per essere messe in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti (gli ultimi 10 minuti coprite con la carta stagnola in modo che la pasta all’interno continui a cuocere bene ma la parte sopra non rischia di bruciarsi).
