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Tortino al cioccolato con cuore morbido

Procedimento1 Serving

 200 g cioccolato fondente
 200 g burro
 160 g zucchero semolato extrafino
 4 uova a temperatura ambiente
 40 g farina 00
 zucchero a velo
1

  • fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato, lo zucchero e il burro;
  • fate intiepidire il composto al cioccolato. Incorporate le uova, uno alla volta, mescolando bene;
  • aggiungete la farina setacciata tutta insieme e mescolate con una frusta;
  • imburrate e infarinate molto bene 8 stampini monoporzione in alluminio, ricopriteli uniformemente per evitare che si rompano quanto togliete dalla forma;
  • versate il composto all'interno degli stampi imburrati aiutandovi con un mestolo. Coprite i tortini con la pellicola trasparente e fateli riposare in freezer per 2 ore, prima di infornare;
  • cuocete nel forno già caldo a 220° (modalità statica) per 18 minuti.
  • sfornate, capovolgete gli stampini sui piatti da portata, spolverizzateli con dello zucchero a velo e serviteli. Il tortino al cioccolato con cuore morbido è pronto!