Tutte le posate sono al loro posto, i piatti sono in tinta con la tovaglia, bicchieri e tovaglioli sono impeccabili ma manca qualcosa…

In particolare se la tavola è grande, un centrotavola può scaldare l’atmosfera ma sempre rispettando le regole:

• le basi: il centrotavola è a supporto della serata non il protagonista, deve essere di misura e altezze tali da permettere la conversazione e la gestione di eventuali portate;
• il centrotavola non si deve togliere, va pensato affinché rimanga con noi tutto il tempo;
• fiori, composizioni, decori, via libera alla fantasia purché siano in linea con il resto della tavola e non mettano in difficoltà i movimenti degli ospiti e di chi serve;
• se si utilizzano candele, attenti all’effetto cappella votiva e soprattutto accendetele prima dell’arrivo degli ospiti;
• in base alla forma della tavola: con tavole rotonde o quadrate basta un centrotavola nel mezzo, se la tavola è rettangolare o ovale se ne possono anche mettere di più ma equilibrati.
• evitiamo foglie o elementi sparsi sul tavolo, possono anche essere belli ma poco comodi e si rischia l’effetto tornado se si urtano con piatti e bicchieri;
• fiori e spezie sì, profumi no: i profumi alterano la percezione del gusto quindi nulla che ostacoli il godimento del cibo (neppure se siete delle fan sfegatate delle spezie come me)