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Costolette di agnello in panatura croccante con ratatouille
Lasagna verde con capretto, carciofi e carciofi fritti
Polenta taragna, tuorlo fritto su nido di agretti e asparagi
Panetti di zucca per le feste
Spiedini di manzo e guanciale
Canederlotti di zucca su crema di parmigiano
Finto pomodoro su crumble al basilico
Flan al sedano rapa con grissino allo speck e formaggio cremoso
Semifreddo con praline mandorlate e croccante al cacao
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Chiara Stefani
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