200 g cioccolato fondente
200 g burro
160 g zucchero semolato extrafino
4 uova a temperatura ambiente
40 g farina 00
zucchero a velo
1
- fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato, lo zucchero e il burro;
- fate intiepidire il composto al cioccolato. Incorporate le uova, uno alla volta, mescolando bene;
- aggiungete la farina setacciata tutta insieme e mescolate con una frusta;
- imburrate e infarinate molto bene 8 stampini monoporzione in alluminio, ricopriteli uniformemente per evitare che si rompano quanto togliete dalla forma;
- versate il composto all'interno degli stampi imburrati aiutandovi con un mestolo. Coprite i tortini con la pellicola trasparente e fateli riposare in freezer per 2 ore, prima di infornare;
- cuocete nel forno già caldo a 220° (modalità statica) per 18 minuti.
- sfornate, capovolgete gli stampini sui piatti da portata, spolverizzateli con dello zucchero a velo e serviteli. Il tortino al cioccolato con cuore morbido è pronto!
Ingredienti
200 g cioccolato fondente
200 g burro
160 g zucchero semolato extrafino
4 uova a temperatura ambiente
40 g farina 00
zucchero a velo
Procedimento
1
- fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato, lo zucchero e il burro;
- fate intiepidire il composto al cioccolato. Incorporate le uova, uno alla volta, mescolando bene;
- aggiungete la farina setacciata tutta insieme e mescolate con una frusta;
- imburrate e infarinate molto bene 8 stampini monoporzione in alluminio, ricopriteli uniformemente per evitare che si rompano quanto togliete dalla forma;
- versate il composto all'interno degli stampi imburrati aiutandovi con un mestolo. Coprite i tortini con la pellicola trasparente e fateli riposare in freezer per 2 ore, prima di infornare;
- cuocete nel forno già caldo a 220° (modalità statica) per 18 minuti.
- sfornate, capovolgete gli stampini sui piatti da portata, spolverizzateli con dello zucchero a velo e serviteli. Il tortino al cioccolato con cuore morbido è pronto!
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