150 g farina 00
150 g zucchero
150 g cioccolato fondente
150 g burro
3 uova
bicchiere di latte
1 bustina di lievito
sale
vaniglia in polvere
250 g marmellata di albicocche
1
- sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il latte e fatelo raffreddare;
- montate le uova con lo zucchero, il sale e un pizzico di vaniglia in polvere;
- aggiungete il burro a temperatura ambiente e incorporatelo all’impasto;
- unite la farina a cucchiaiate e il cioccolato sciolto e raffreddato;
- completate con il lievito e mescolate con cura;
- versare il composto in una tortiera da 24 cm. di diametro, imburrata e infarinata e cuocere a 170° per un’ora circa (io ho usato gli stampi a forma di cuore di una tortiera a cerniera;
- quanto la torta è cotta, fatela raffreddate e poi tagliatela in due strati;
- al centro farcite con la marmellata. Finite con lo spolverare lo zucchero a velo.
Ingredienti
150 g farina 00
150 g zucchero
150 g cioccolato fondente
150 g burro
3 uova
bicchiere di latte
1 bustina di lievito
sale
vaniglia in polvere
250 g marmellata di albicocche
Procedimento
1
- sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il latte e fatelo raffreddare;
- montate le uova con lo zucchero, il sale e un pizzico di vaniglia in polvere;
- aggiungete il burro a temperatura ambiente e incorporatelo all’impasto;
- unite la farina a cucchiaiate e il cioccolato sciolto e raffreddato;
- completate con il lievito e mescolate con cura;
- versare il composto in una tortiera da 24 cm. di diametro, imburrata e infarinata e cuocere a 170° per un’ora circa (io ho usato gli stampi a forma di cuore di una tortiera a cerniera;
- quanto la torta è cotta, fatela raffreddate e poi tagliatela in due strati;
- al centro farcite con la marmellata. Finite con lo spolverare lo zucchero a velo.
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