2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare
250 g frutti di bosco
200 ml latte
60 g mainzena
1 busta vanillina
1 tuorlo
150 g zucchero a velo
1
- l’unica difficoltà di questa ricetta, se vogliamo chiamarla ricetta e se vogliamo parlare di difficoltà…sta nello spiegarvi come realizzare questo fagottino. Prendete una convezione, spalmatevi sopra del burro precedentemente sciolto, appoggiatevi sopra una seconda confezione di sfoglia;
- create tanti quadrati 4 x 4; all’interno, circa un centimetro dal bordo realizzate quattro incisioni nei rispettivi 4 angoli (le incisioni devono formare una L);
- prendete la parte in basso a destra del vostro quadrato (la cornice se vogliamo chiamarla, portatela in alto e infilatela nella parte alta sinistra del vostro quadrato, andando ad infilare la cornice nella cornice che sta all’opposto in questo modo crerete il vostro riccio;
- passate alla preparazione della crema pasticcera. Mettete a bollire il latte; nel frattempo montate a lungo i tuorli con lo zucchero, aggiungete la mainzena e la vanillina; se l’impasto risulta troppo duro da lavorare aggiungete un po’ di latte. Una volta che il latte è arrivato ad ebollizione unitelo al composto. Rimettete sul fuoco e fate cuocere per qualche minuto fino a quando non si addensa (da quando riprende a bollire basterà un minuto);
- potete passare alla composizione dei vostri cestini: riempiteli con la crema pasticcera e posizionate sopra i frutti di bosco. Terminate con una spolverata di zucchero a velo.
Ingredienti
2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare
250 g frutti di bosco
200 ml latte
60 g mainzena
1 busta vanillina
1 tuorlo
150 g zucchero a velo
Procedimento
1
- l’unica difficoltà di questa ricetta, se vogliamo chiamarla ricetta e se vogliamo parlare di difficoltà…sta nello spiegarvi come realizzare questo fagottino. Prendete una convezione, spalmatevi sopra del burro precedentemente sciolto, appoggiatevi sopra una seconda confezione di sfoglia;
- create tanti quadrati 4 x 4; all’interno, circa un centimetro dal bordo realizzate quattro incisioni nei rispettivi 4 angoli (le incisioni devono formare una L);
- prendete la parte in basso a destra del vostro quadrato (la cornice se vogliamo chiamarla, portatela in alto e infilatela nella parte alta sinistra del vostro quadrato, andando ad infilare la cornice nella cornice che sta all’opposto in questo modo crerete il vostro riccio;
- passate alla preparazione della crema pasticcera. Mettete a bollire il latte; nel frattempo montate a lungo i tuorli con lo zucchero, aggiungete la mainzena e la vanillina; se l’impasto risulta troppo duro da lavorare aggiungete un po’ di latte. Una volta che il latte è arrivato ad ebollizione unitelo al composto. Rimettete sul fuoco e fate cuocere per qualche minuto fino a quando non si addensa (da quando riprende a bollire basterà un minuto);
- potete passare alla composizione dei vostri cestini: riempiteli con la crema pasticcera e posizionate sopra i frutti di bosco. Terminate con una spolverata di zucchero a velo.
(Visited 62 times, 1 visits today)