300 g patate (crude) per 6 cestini
1 uovo
20 g farina
sale
1
- lavate le patate, pelatele e tagliatele alla julienne con una grattugia a fori larghi;
- mettete le patate in una ciotola e aggiungete uovo, farina, sale ed erba cipollina;
- Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi dividetelo negli stampini da muffin leggermente imburrati, sagomando con le dita per ottenere una forma a centino, leggermente concava;
- Infornate a 200°C in forno ventilato già caldo e cuocete per circa 20 minuti o finché i bordi non inizieranno a dorarsi;
- Fateli intiepidire leggermente, quindi sformateli delicatamente;
- Farcite i cestini di patate con quello che più vi piace (io ho usato della peperonata e delle mozzarelline).
Ingredienti
300 g patate (crude) per 6 cestini
1 uovo
20 g farina
sale
Procedimento
1
- lavate le patate, pelatele e tagliatele alla julienne con una grattugia a fori larghi;
- mettete le patate in una ciotola e aggiungete uovo, farina, sale ed erba cipollina;
- Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi dividetelo negli stampini da muffin leggermente imburrati, sagomando con le dita per ottenere una forma a centino, leggermente concava;
- Infornate a 200°C in forno ventilato già caldo e cuocete per circa 20 minuti o finché i bordi non inizieranno a dorarsi;
- Fateli intiepidire leggermente, quindi sformateli delicatamente;
- Farcite i cestini di patate con quello che più vi piace (io ho usato della peperonata e delle mozzarelline).
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