Questo è un piatto veramente semplice nella sua preparazione, allo stesso tempo gustoso e vi farà fare bella figura coni vostri ospiti

• iniziate la preparazione di questo piatto dalla carne, ricavando i medaglioni dai vostri filetti di maiale, salate pepate. Mettete il burro e un filo d’olio in una padella. Avvolgete i vostri medaglioni con due fette di prosciutto, adagiateli nella padella e fateli rosolare per 8-10 minuti (girandoli su se stessi al fine di ottenere una cottura omogenea);
• lavate i pomodorini, tagliateli a metà e metteteli a rosolare in una padella con un filo di olio per 5 minuti. Salate;
• con l’apposito attrezzo create gli spaghetti di zucchine. Riponeteli in una ciotola, condite con olio, sale, pepe. Se non avete questo strumento potete usare semplicemente un buon coltello creando delle striscioline lunghe e sottili (otterrete ugualmente un bel effetto);
• passate all’impiattamento. Mettete alla base i medaglioni di filetto, posate sopra gli spaghetti, infine i pomodorini. Completato con un rametto di rosmarino.