250 g latte
80 g zucchero
2 tuorli
18 g mainzena
300 g panna montata
70 g bucce candite di arance amare
mezza bustina di vanilina
1
- iniziate preparando la crema pasticcera. Montate a lungo i tuorli con lo zucchero, aggiungete la mainzena e la vanillina. Se l’impasto risulta troppo duro da lavorare aggiungete un po’ di latte. Una volta che il latte è arrivato ad ebollizione unitelo al composto. Rimettete sul fuoco e fate cuocere per qualche minuto fino a quando non si addensa (da quando riprende a bollire basterà un minuto). Mettete la crema a raffreddare;
- trascorso il tempo necessario, aggiungete alla crema le bucce tritate non troppo finemente e unite la panna che avete montato;
- mescolate bene facendo attenzione a non smontare la panna;
- versare il composto negli stampi e mettere in freezer.
Ricordate di togliere il vostro semifreddo almeno 15 minuti prima di servirlo.
Ingredienti
250 g latte
80 g zucchero
2 tuorli
18 g mainzena
300 g panna montata
70 g bucce candite di arance amare
mezza bustina di vanilina
Procedimento
1
- iniziate preparando la crema pasticcera. Montate a lungo i tuorli con lo zucchero, aggiungete la mainzena e la vanillina. Se l’impasto risulta troppo duro da lavorare aggiungete un po’ di latte. Una volta che il latte è arrivato ad ebollizione unitelo al composto. Rimettete sul fuoco e fate cuocere per qualche minuto fino a quando non si addensa (da quando riprende a bollire basterà un minuto). Mettete la crema a raffreddare;
- trascorso il tempo necessario, aggiungete alla crema le bucce tritate non troppo finemente e unite la panna che avete montato;
- mescolate bene facendo attenzione a non smontare la panna;
- versare il composto negli stampi e mettere in freezer.
Ricordate di togliere il vostro semifreddo almeno 15 minuti prima di servirlo.
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