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Flan di asparagi con punte e speck croccanti
Cilindri di zucchine con pinzimonio e formaggio cremoso
Crocchette di albumi e parmigiano con tartare di manzo
Flan di cavolo cappuccio su fonduta di Brie
Triologia di robiola di pecora e mucca, con pera, cipolla caramellata e impanata
Mini cannoli di pasta fillo con crema di gamberi, ricotta e pomodorini secchi
Spiedini di zucchine e melanzane al forno con provola e prosciutto
Cannolo di pane con mousse di tonno e Philadelphia
Flan di carciofi alle due consistenze su crema di Parmigiano
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Chiara Stefani
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