E’ arrivata la primavera e con lei arrivano anche i buoni propositi per rimettersi in forma in vista dell’estate. Non è facile per una persona come me, che ama cucinare, conciliare la “linea” con l’attività di un blog di cucina.
Spesso, fra il cucinare o fare un po’ di sport… prevale la voglia di mettersi ai fornelli e, se posso anche scegliere, ciò che più mi gratifica è preparare le prime portate (lasagne, tagliatelle, ravioli, gnocchi di patate, spaghetti).
Questo però non mi aiuta certo ad entrare in quel jean che è riposto nell’armadio…

Lasciati i menù per Pasqua alle spalle ho così deciso che i prossimi mesi saranno all’insegna di un’alimentazione….chiamiamola light.

Vorrei lasciare nel cassetto le farine, i carboidrati, le torte….insomma tutto ciò che, personalmente, non mi facilita la perdita di peso. Vorrei invece proporre nuove ricette che hanno, principalmente, come protagonista le verdure.
Ci sarà spazio per:
i flan (broccoli, carote, radicchio, melanzane…..), le creme, le vellutate;
le polpette (di verdure, di legumi, ma anche di carne o pesce);
le verdure al forno (spiedini, verdure ripiene, involtini di verdure….);
le millefoglie con verdure crude (cruditè, caprese scomposta, torrette….);
ma non mancheranno anche ricette dove la protagonista sarà la proteina (bocconcini di carne, di pesce, frittate, formaggio…)…il tutto con un pizzico di creatività, di fantasia, di attenzione all’impiattamento…insomma ormai sapete che mi piace prestare attenzione ai particolari.
Spero che quanto cucinerò per me…possa essere di ispirazione anche per voi …in fondo il blog ha anche questo obiettivo…condividere, suggerire, darvi qualche spunto per un pasto veloce o per una buona cenetta.