Sono passati 365 giorni esatti da quando il blog è stato messo on-line….e allora …Tanti auguri!
Sono sincera, non avrei mai pensato che in questi ultimi dodici mesi la cucina avrebbe assorbito così tanto i miei pensieri e che avrei passato così tanto tempo davanti ai fornelli.
Ma così è stato e null’altro avrebbe potuto darmi più gioia.
Ho voluto festeggiare questo traguardo con una cenetta in compagnia di pochi cari amici….i piatti negli aggiornamenti di questa sera.
Ho voluto creare l’occasione per cercare di capire i passi che ho fatto in questo “chiamiamolo primo capitolo”, per capire come e se è cambiata la mia cucina, il pretesto per sperimentare, e ancora una volta divertirmi, in cucina.
Non posso dire sia cambiato il mio “fare cucina” sicuramente si è arricchito, grazie anche ai numerosi corsi che ho frequentato, ai libri che ho letto, ad un bagaglio di conoscenze che ho cercato di ampliare.
191 le ricette ad oggi pubblicate: antipasti, primi piatti, secondi con contorni e dolci.
Alcuni cavalli di battaglia? Certo, non vi nascondo che è sempre grande la gioia nel fare la pasta fatta in casa, che si tratti di tagliatelle o tortelloni (e spesso il colore fa da protagonista), stessa cosa vale per gli gnocchi che, più si fanno più danno soddisfazione, mi sono divertita nel creare spiedini di carne un pochino fuori dalle righe, involtini con il pesce su creme di verdure e poi…semifreddi cremosi e l’immancabile torta di rose che ormai…la faccio con le farciute più sfacciate. Ho dimenticato qualcosa? A già…quell’amico nemico di pane fatto in casa!! Che dire se prima c’erano buste di minestrone nel freezer ora quel posto è occupato dalle baguette che di tanto in tanto mi preparo per avere sempre un pezzo del mio pane in tavola.
Insomma mi sono messa un po’ alla prova. Si apre un secondo capito…cosa mi auguro?
Poche cose ma che reputo di grande importanza:
continuare a imparare per migliorare,
poter “aprire le porte di casa” per accogliere e poter cucinare per chi mi è caro, amici, parenti, conoscenti,
e poi chissà…magari a breve organizzare qualche corso…o meglio mi piace chiamarlo “momento di condivisione” con chi ha piacere e spiegare come è la mia cucina, il mio gusto nell’impiattare, la mia gioia nel farlo ma soprattutto la condivisione nell’ottica di far capire, e mi piace ribadirlo, che quanto propongo è alla portata di tutti…ma proprio di tutti.
Per cui..se vi va… continuate a seguirmi, continuate a leggere le mie “Note dalla cucina” per essere aggiornati su quello che “bolle in pentola”, se avete dubbi scrivetemi, se volete venire a trovarmi…fatelo, sarò ben felice di farvi entrare in quel luogo che mi “far star bene” e che spero farà star bene pure voi.
Auguri Sinfonia di Gusti.