500 ml latte intero
120 g zucchero
32 g mainzena
1 bustina vanillina
2 uova
zucchero a velo
2 pasta sfoglia rettangolare
2 cucchiai di uvetta
1
- per prima cosa preparare la crema pasticcera. Montate a lungo i tuorli con lo zucchero, aggiungete la mainzena e la vanillina. Se l’impasto risulta troppo duro da lavorare aggiungete un po’ di latte. Una volta che il latte è arrivato ad ebollizione unitelo al composto. Rimettete sul fuoco e fate cuocere per qualche minuto fino a quando non si addensa (da quando riprende a bollire basterà un minuto). Mettete la crema a raffreddare;
- preparare la sfoglia, stendendola su una teglia foderata con carta forno. Stendere sulla sfoglia la crema pasticcera, cospargere l’uvetta, coprire con l’altro rotolo di pasta sfoglia;
- tagliare a quadrati prima di infornare;
- cuocere in forno a 200° per circa 15-20 minuti;
- lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
Ingredienti
500 ml latte intero
120 g zucchero
32 g mainzena
1 bustina vanillina
2 uova
zucchero a velo
2 pasta sfoglia rettangolare
2 cucchiai di uvetta
Procedimento
1
- per prima cosa preparare la crema pasticcera. Montate a lungo i tuorli con lo zucchero, aggiungete la mainzena e la vanillina. Se l’impasto risulta troppo duro da lavorare aggiungete un po’ di latte. Una volta che il latte è arrivato ad ebollizione unitelo al composto. Rimettete sul fuoco e fate cuocere per qualche minuto fino a quando non si addensa (da quando riprende a bollire basterà un minuto). Mettete la crema a raffreddare;
- preparare la sfoglia, stendendola su una teglia foderata con carta forno. Stendere sulla sfoglia la crema pasticcera, cospargere l’uvetta, coprire con l’altro rotolo di pasta sfoglia;
- tagliare a quadrati prima di infornare;
- cuocere in forno a 200° per circa 15-20 minuti;
- lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
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