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Cucchiaini di sfoglia con crema al formaggio e crudità
Patate vulcano un esplosione di provola e pancetta
Risotto mantecato con asparagi e uova in camicia
Salmone con friarielli in crosta di sfoglia e semi di papavero
Millefoglie di colomba con crema mascarpone e granella di pistacchi
Quaglie al brandy con cipolle caramellate e fichi secchi
Dolce per Pasqua_Millefoglie di colomba con fragole, crema pasticcera e menta
Secondo per Pasqua_Tempura di salmone su crema di asparagi con quenelle di patate alle erbe
Primo per Pasqua_Mezze maniche ricotta e spinaci gratinate con tartare di pesce spada
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Chiara Stefani
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